Gluten (Gluten) ass e komplexe Protein deen a bestëmmten Zorte vu Getreide (Weess, Roggen, Gerste, Hafer) fonnt gëtt. Am Fall vun individueller Intoleranz zum Produkt, allergesch Reaktiounen, souwéi ierflech Autoimmunerkrankungen, gëtt eng glutenfräi Diät verschriwwen. Säin Zil ass d'Intensitéit vun de Manifestatiounen vun de Symptomer vun der Krankheet ze reduzéieren, fir d'Gesondheet vum Patient ze verbesseren.
Glutenfräi Diätregelen
Eng glutenfräi Diät ass aus medizinesche Grënn verschriwwen. Seng Haaptregel ass Glutenhalteg Produkter aus dem Menü auszeschléissen. Dëst ka souwuel Produkter sinn, déi pure Gluten enthalen (Cerealien: Hafer, Roggen, Weess, Gerste), an als Zousatz (séiss Joghurt, Glace, Konserven, Fastfood, Bäckereien, asw. ).
Gluten-gratis Liewensmëttel baséiert op de Konsum vu Proteinen a Fette vun Déier Hierkonft (Fleesch, Gefligel, Fësch, Mëllechprodukter), komplexe Kuelenhydrater (Geméis an Uebst), verschidden Zorte vu Cerealien, Hülsenfrüchte. Zocker an Hunneg sinn erlaabt.
Dir musst dacks 4-5 Mol am Dag iessen. De Volume vum Iessen sollt kleng sinn 250-300 gr. Am Fall vun engem akuten Hongergefill kënnt Dir e Snack mat erlaabte Liewensmëttel (Uebst, natierleche Jusen, Mëllechprodukter) iessen. Dat lescht Iessen muss net méi spéit wéi 18: 00 sinn.
Epicerie Lëscht
Glutenfräi Diät - Lëscht vun de Liewensmëttel erlaabt:
- Baken aus Soja, Chickpea, Buckwheat, Reis Miel;
- Soja an Hülsenfrüchte;
- Olivenueleg, Sonneblummen, Soja, Maisöl;
- Botter;
- Natierlech Mëllech a fermentéiert Mëllechprodukter;
- Fleesch (Rëndfleesch, Kalb, Kanéngchen, Schwäin);
- Gefligel (Huhn, Truthahn, Ent, Gäns);
- Fësch a Seafood;
- Eeër (Huhn, Wachtel);
- Hirse;
- Reis;
- Mais;
- Hirse;
- Buckwheat;
- Geméis;
- Uebst;
- Hunneg;
- Amaranth a Quinoyu (Latäinamerikanesch Getreide);
- Natierlech Téi a Kaffi (gebuer).
Glutenfräi Diät - Lëscht vun verbuedenen Liewensmëttel:
- Weess;
- Roggen;
- Hafer;
- Gerste;
- Semolina;
- Pärel Gerste;
- Fast Food;
- Glace;
- Zoossissmetzler;
- Snacks;
- Krabstécker;
- Shop Yoghurt, Kiischtebléien, Kiischten;
- Verpackte Jusen;
- Instant Kaffi;
- Cornflakes;
- Séissegkeeten;
- Brout Platen;
- Kakao;
- Saucen (Mayonnaise, Tomate), Moschter.
Menu fir d'Woch
Glutenfräi Diätmenü fir d'Woch (Frühstück, Mëttegiessen, Snack, Owesiessen):
Méindeg
- Omelett vun zwee Eeër mat Tomate;
- Poulet Zopp mat Stécker Fleesch. Buckwheat Brout;
- Uebst Salade;
- Gromperepuree. Griichesch Zalot". Gegrillte Fësch.
Dënschdeg
- Gîte rural Kéis mat séisser Rahm a Beeren;
- Ouer mat Stécker Fësch. Reis Kuchen;
- Orange, Grapefruit;
- Hirse Porridge. Tierkei Filet gebak mat Geméis.
Mëttwoch
- Reispudding mat Hunneg;
- Bouillon. Gebakene Fësch mat Geméis;
- Kefir;
- Rëndfleesch Koteletten. Buckwheat. Gurken an Tomatensalat.
Donneschdeg
- Fritten Eeër. Apple;
- Champignon Crème Zopp. Gekachten Hënn Brust;
- Ryazhenka. Soja Kichelcher;
- Rëndfleesch pilaf. Wäiss Kabes Zalot.
Freideg
- Buckwheat Porridge mat Mëllech;
- Saumon gebak mat Gromperen a Kéis am Ofen;
- Niddereg-Fett Gîte rural Kéis mat 1 Tsp. Hunneg;
- Kalbfleeschbäll an enger cremiger Zooss. Gebakene Gromper. Karotten Zalot.
Samschdeg
- Kürbis Porridge mat Mëllech;
- Okroschka. gebakene Pouletfilet;
- 1 hart gekachten Ee. Kompott;
- Réischtert Kanéngchen mat Geméis. Gurken Rollen.
Sonndeg
- 2 mëll gekachten Eeër. Orange;
- Kalbborsch mat Stécker Fleesch. Glutenfräi Bäckereien;
- Kéis. Kefir;
- Rëndfleesch Steak. Geméis Stew.
Et muss een drun erënneren datt dat lescht Iessen net méi spéit wéi 18: 00 ass. Wann Dir hongereg fillt, kënnt Dir e Snack mat engem vun de Liewensmëttel iessen, déi op der glutenfräier Ernährung erlaabt sinn.
Recommandatiounen fir Kanner
Eng glutenfräi Diät fir Kanner gëtt verschriwwen, wann de jonken Organismus immun ass géint de Geméisprotein vun e puer Getreide (Weess, Hafer, Roggen, Gerste).
Indikatiounen fir eng glutenfräi Diät fir Kanner ze verschriwwen:
- individuell Intoleranz an allergesch Reaktiounen;
- Celiac Krankheet ass eng Ierfkrankheet, déi d'Stéierung vum Magen-Darmtrakt beaflosst an zu intestinaler Atrophie féiert, als Resultat vun där de Kierper net Liewensmëttel absorbéiere kann;
- Mat Intoxikatioun vum Kierper (och helminthesch Invasioun);
- Bei der Behandlung vun Diathese;
- Autismus;
- Schizophrenie;
- Neurologesch Krankheeten;
- Autoimmun Krankheeten.
Eng glutenfräi Diät gëtt nëmme fir Kanner aus medizinesche Grënn verschriwwen, a gëtt unerkannt fir d'Symptomer ze entlaaschten an d'Gesondheet ze verbesseren. D'Elteren mussen d'Ernährung vun hirem Kand kontrolléieren net nëmmen doheem, awer och an edukativen Institutiounen (Spillschoul, Schoul).
Wann Dir e Produkt kaaft, sollt Dir Iech definitiv mat senger Zesummesetzung vertraut maachen. D'Tatsaach ass datt vill Hiersteller Gluten un hir Produkter addéieren fir hir Struktur ze verbesseren. Et ass wichteg ze notéieren datt e puer Hiersteller Gluten als "modifizéiert Liewensmëttelstärke", "hydrolyséiert Protein" verkleeden. Gluten gëtt dacks zu Fastfood, Glace, Séissegkeeten bäigefüügt, sou datt se aus der Diät vum Kand ausgeschloss ginn.
Glutenfräi Diät fir Kanner - Erlaabt Iessen um Menu:
- Natierlech Mëllech a fermentéiert Mëllechprodukter ouni Zousatzstoffer an Gëftstoffer;
- Fleesch, Gefligel, Fësch, Eeër;
- Porridge: Buckwheat, Reis, Hirse;
- Geméis, Uebst, Beeren;
- Brout a Pâtisserie aus Buckwheat, Reis oder Mais Miel.
- Séissegkeeten (Marmelade, Marshmallow, Gebeess) sinn erlaabt, awer glutenfräi.
Glutenfräi Diät - Menü fir een Dag fir Kanner:
- Frühstück: Buckwheat Porridge mat Mëllech an e Stéck Botter.
- Mëttegiessen: Ierbsuppe. Gromperepuree. Gekachten Pouletfilet.
- Nomëttes Snack: Kéis Kasserol mat Rosinen. Kompott.
- Owesiessen: Rais Porridge. Rëndfleesch Fleeschbäll. Gegrillte Karotten Salat.
Glutenfräi Diät fir Gewiichtsverloscht
Eng glutenfräi Diät fir Gewiichtsverloscht geet drëm op déi richteg Ernährung ze wiesselen. D'Tatsaach ass datt Gluten, nieft Getreide (Hafer, Roggen, Weess a Gerste), Mielprodukter, Bäckereien, Fastfood, Wipp, Konserven, Instant Kaffi, Teepäck a Kvass enthält. Vermeiden vun dëser héich-Kalorie Liewensmëttel wäert d'deeglech Kalorie ofgeroden reduzéieren, de Stoffwechsel verbesseren, an botzen den Daarm vun Toxine an Toxine.
Eng glutenfräi Diät fir Gewiichtsverloscht huet e variéierten an ausgeglachene Menü. Fir effektiv Resultater sollt Dir 4-5 Mol am Dag kleng Iessen iessen. Dat lescht Iessen muss net méi spéit wéi 18: 00 sinn. Während dem Dag sollt Dir op d'mannst 1, 5 Liter Waasser drénken. D'Benotzung vu gebraten Téi a Kaffi ass erlaabt, awer ouni Zousatzstoffer an Zocker kënnen Séissstoffer benotzt ginn. Salz an der Ernährung sollt op e Minimum gehale ginn, sou datt iwwerschësseg Flëssegkeet net am Kierper accumuléiert.
Glutenfräi Gewiichtsverloscht Diät - Menu fir een Dag:
- Frühstück: Gîte rural mat natierleche Joghurt 200 gr;
- Mëttegiessen: Bouillon 150 gr. Gekachten Pouletfilet 150 gr;
- Snack: 2 gréng Äppel;
- Dinner: gebakene Truthahn mat Geméis 250 gr.
Gewiichtsverloscht op enger glutenfräier Ernährung wäert graduell awer stabil sinn. Anhale fir eng richteg glutenfräi Ernährung fir e Mount, kënnt Dir 3-5 extra Pounds verléieren, de Kierper botzen, den Magen-Darmtrakt normaliséieren, den Teint, Haut, Hoer an Neel verbesseren. Mat regelméisseger kierperlecher Aktivitéit wäert d'Resultat vun enger glutenfräier Ernährung vill méi effektiv sinn.