SAMPLE MENU FIR PANCREATIC PANCREATITIS

Pankreatitis ass eng zimlech heefeg Krankheet. Eng ënnerschiddlech Feature vun dëser Krankheet ass akuter Schmerz am Bauch, souwéi eng Verletzung vun der Qualitéit vun der Bauchspaicheldrüs.

Eng speziell (therapeutesch) Diät gouf entwéckelt fir dës Krankheet ze behandelen. Et enthält nëmmen e speziell ausgewielte Menü an erlaabt Iessen. Si verursaache kee Schued fir de betroffenen Organismus. Wéi gesäit e Beispillmenü fir eng Woch aus?

1. Diät fir chronesch Entzündung vun der Drüs

Bauchspaicheldrüs

Mat enger Krankheet wéi Pankreatitis, gëtt eng spuersam Ernärung verschriwwen, déi d'Benotzung vun alkoholesche Gedrénks, séissen, fettegen, frittéierte Liewensmëttel komplett ausgeschloss huet, souwéi Liewensmëttel mat grober Faser, einfache Kohlenhydraten an Extrait. Ernärungsberoder recommandéiere Liewensmëttel bis 6 Mol am Dag ze huelen, d'Portiounsgréisst sollt kleng sinn, sou datt et besser absorbéiert gëtt an d'Bauchspaicheldrüs net iwwerlaascht.

Iessen soll gedämpft, gekacht oder gestëppelt ginn, an a rare Fäll ka gebak ginn. Ier Dir et benotzt, muss et op eng Temperatur vun 30 Grad ofgekillt ginn. Dës Aart a Weis kënnt Dir Reiz vu Magen vermeiden.

Salz an der Diät soll a minimale Betrag benotzt ginn, a wa méiglech, da schléisst se ganz aus, bis datt d'Organswierk erëm normal ass. Fësch, Fleesch a Mëllechprodukter ginn als Haaptprodukter benotzt. Den Energiewäert vum Menu pro Dag däerf op kee Fall méi wéi 1800 kcal sinn.

Am beschten gitt Dir Är Preferenz fir flësseg oder hallefflësseg Liewensmëttel, wéi Zoppen, Gromperepuree, Getreide, asw. Eng strikt Diät fir Bauchspeicheldrüs Krankheet muss fir ongeféier 3 Wochen no der Stopp vum Attack gefollegt ginn. Duerno kann de Menu konstant ausbauen bis Dir zréck an Är gewéinlech Ernärung kënnt.

Beim Diät ass et erlaabt Cerealien, Geméiszoppen, gekacht / frëscht Geméis, gedréchent Brout, Fleesch, gekachten Eeër, Gefligel a Fësch ze iessen (nëmme fettarme Zorten sinn erlaabt), Mëllechprodukter, net-sauer Beeren an Uebst, Miel Produkter, cremeg / GeméisUeleger, natierlech Gelee, frësch Jusen a Kompott.

Op kee Fall sollt Dir Waasser vergiessen. Et gëtt recommandéiert bis zu 2 Liter proppert Waasser pro Dag ze verbrauchen. Et wäert d'Balance restauréieren an d'Darmfunktioun verbesseren.

Wärend enger Verschlëmmerung vun der Krankheet, sollt Dir d'Benotzung vu karbonéiertem Waasser minimiséieren oder komplett ausschléissen. Zousätzlech Konserven, staark Bouillon, Fast Food, gefëmmt / schaarf Iessen, Bunnen, Kakao, sauer Beeren an Uebst, Marinaden, Kaffi, Kuchen, Eeër gekacht a Form vu frittéiert oder mëll gekacht Eeër, Fett Fleesch, Fësch.

2. Ernärungsregelen

Et ginn eng Rei Reegele fir ze verfollegen:

  • Iessen nëmmen eng Konsistenz vu Liewensmëttel (am Beschten wann et eenheetlech ass);
  • Haalt Är Portiounen kleng;
  • Ganz gefëmmt, séiss, frittéiert, salzeg Liewensmëttel aus der Diät komplett auszeschléissen;
  • Probéiert sou mann wéi méiglech frësch Iessen (z. B. Geméis) ze iessen;
  • Drénkt sou vill Flëssegkeet wéi méiglech (Waasser, gréngen Téi, Abkochungen).

Diätregele fir den akute Verlaf vun der Krankheet sinn ähnlech wéi déi chronesch Versioun. Am chronesche Verlaf vun der Krankheet dauert d'Faaschtenzäit e puer Deeg (bis).

3. Beispillermenü fir eng Woch

De Menu gëtt ënnerschriwwen fir eng Period ofhängeg vun der Aart vu Krankheet: an akuter Pankreatitis - bis zu 9 Méint, a chronescher - fir e puer Joer. Zur selwechter Zäit sinn Alkohol (och a klenge Quantitéiten), Gewierzer a gefëmmt Fleesch onbedéngt aus dem Menü ausgeschloss. Schockela, wéi och aner séiss Iessen, ass och verbueden (vu séiss kënnt Dir nëmmen e klengt Stéck Marshmallow oder een Teelöffel Gelee hunn).

De Menü gëtt ausgewielt andeems d'Charakteristike vum Kierper vum Patient berécksiichtegt ginn, wärend et all Substanze fir de Kierper nëtzlech muss enthalen.

Loosst eis d'Lëscht vun de Liewensmëttel opzielen déi dierfen an d'Diät abegraff sinn:

  • Geméis. Bal all Geméis kann um Menü präsent sinn (mat Ausnam vun Hülsenfrüchte a Kabes an anerer déi opgeblosen ginn). Dës Geméis kënne benotzt gi fir verschidde Bäilagen an Zoppen ze preparéieren;
  • Curd. Dëst Produkt kann zum Kaffi oder als Snack giess ginn. Dir kënnt Kéiskuchen oder Kasserollen draus maachen;
  • Kompott, Uebstgelee. Et kann Aprikosen, Äppel, Biren sinn. Wann eng Persoun eng Verherrlechung huet, da sollten Biren aus dem Menü ausgeschloss ginn;
  • Fermentéiert Mëllechprodukter. All Liewensmëttel sollen niddereg u Fett sinn. Et ass erlaabt Zaloten mat sauer Rahm net méi wéi zweemol d'Woch ze fëllen;
  • Eeër. De Menü kann eng gedämpft Omelet oder gekachten Eeër enthalen, awer ouni d'Giel;
  • Fleesch. Am beschten wielt gekachten Huhn oder gedämpfte Fësch;
  • Dir kënnt Nuddelen net méi wéi eemol d'Woch iessen;
  • Cerealien. Et ass am beschten Är Wiel op Reis, Haferfloss oder Griesel ze stoppen.

Méindeg

Um éischten Dag ass et am beschten d'Iessen ganz ze sprangen. Nëmme Waasser gëtt de ganzen Dag verbraucht. Wann akut Schmerz de Patient net stéiert, da kann e Probe-Menü sou ausgesinn:

  • Dir kënnt e Kaffi gréngen Téi zum Kaffi iessen (Dir kënnt en Teelöffel Hunneg derbäi drénken). Och erlaabt ass 150 Gramm semolina oder Rais Porridge;
  • Fir dat zweet Frühstück kënnt Dir Kürbis Puree iessen (50g), gedämpfte Fësch oder Poulet Kottlet, rosehip drénken;
  • Zum Mëttegiessen kënnt Dir Geméis oder Poulet Bouillon iessen mat engem klenge Crouton Brout;
  • Fir en Nomëtteg Snack kënnt Dir e Glas Kefir oder Jelly drénken;
  • Dinner besteet aus gedämpftem Omelet an Zalot aus Zalot;
  • Virum Bett kënnt Dir e Glas Waasser mat Hunneg drénken.

Dënschdeg

Wann Pankreatitis schmerzlos ass, da kënnt Dir all Brei zum Kaffi kachen (Gegrills, Haferfloss oder Buckwheat).

  • Dat éischt Frühstück besteet aus Haferfloss, dat a Mëllech gekacht gëtt, e Stéck Kéis an e Glas Gelee (ouni Zocker derbäi);
  • Fir de Mëttegiessen kënnt Dir 100 Gramm Quark iessen (1% Fett), déi mat engem Apel vermëscht kënne ginn;
  • Fir d'Mëttegiessen kënnt Dir gekachte Räis mat engem Stéck Fësch iessen. Et muss gedämpft ginn ouni Versoen;
  • Fir en Nomëtteg Imbiss kënnt Dir Äppel oder Muertpüree iessen;
  • Dinner kann aus enger Diätvinaigrette mat engem klenge Stéck Brout bestoen (dëst kann duerch e Brout ersat ginn).

Mëttwoch

  • Um drëtten Dag vun der Ernärung ass et scho erlaabt Zaloten aus Äppel, Rüben ze iessen, déi mat sauer Rahm würzen (et soll fettarm sinn). Dir kënnt grénge Téi drénken.
  • Fir de Mëttegiessen kënnt Dir Buckwheat Brei mat engem klenge Stéck Botter a Brout iessen;
  • Mëttegiessen besteet aus Räiszopp an 2 Stéck Kéis;
  • Fir en Nomëtteg Snack kënnt Dir e Glas fermentéiert gebakene Mëllech oder Kefir drénken;
  • Zum Dinner kann eng Persoun Gromperepuree maachen (keng Mëllech derbäi), Geméis baken an e Stéck Brout iessen.

Donneschdeg

  • Zum Frühstück kënnt Dir Haferfloss iessen, dee mat engem klenge Stéck Botter preparéiert gëtt. Zousätzlech ass nach ëmmer Mineralwasser erlaabt;
  • Fir de Mëttegiessen kënnt Dir en Omelet an eng gedämpfte Kottlet hunn. Alternativ kënnt Dir och e Glas Mëllech drénken (Fettprozent 1 oder 2, 5%);
  • Mëttes kënnt Dir eng Schossel Zopp iesse mat engem klenge Stéck Fësch. Als Bäilag kënnt Dir Zuccini oder Muerten kachen;
  • Dir kënnt en Apel fir en Nomëtteg Snack baken;
  • Dinner besteet aus Curd-Rice Pudding a schwaachen Téi (Dir kënnt Mëllech derbäi ginn).

Freideg

  • Moies kënnt Dir Räisbrei iessen an e gekachten Ee (et muss ouni Yolk sinn);
  • Zweet Frühstück besteet aus Téi an engem klenge Stéck Kéis;
  • Mëttegiessen kann aus hausgemaachten Nuddelsuppe, Kürbisbrei oder Muertbrei bestoen. Dir kënnt och e Glas Mëllech oder Téi drénken;
  • En Nomëttes Imbiss besteet aus Fettgehalt Kéisekéis mam Zousaz vu Sourcreme;
  • Während dem Iessen kënnt Dir Iech mat engem Geméiszalot verwinnen, dee mat Ueleg (am beschten Oliven), engem gebakene Apel an engem Glas Téi mat engem Teelöffel Zocker gekleet ass.

Samschdeg

  • Fir Äert éischt Kaffi kënnt Dir eng Omelett maachen, déi mat Geméis gedämpft gëtt. De preparéierten Teller kann mat engem Glas Mëllech ergänzt ginn;
  • Fir dat zweet Frühstück kënnt Dir Buckwheat Brei mat Fësch kachen (gekacht);
  • Fir d'Mëttegiessen kënnt Dir Mëllechsuppe a gréngen Téi hunn;
  • Fir en Nomëtteg Snack kënnt Dir e rosehip Gedrénks drénken;
  • Zum Dinner kënnt Dir Geméis mat Gromperen (gekachten), Uebstgelee oder Pudding kachen.

Sonndeg

Nodeems d'Symptomatologie vun der Krankheet ofhëlt, kënnt Dir Äre Menü diversifizéieren.

  • Zum Kaffi kënnt Dir e klengt Stéck Brout iesse mat Botter, Quark. Dir kënnt alles drénken mat engem Glas gréngen Téi;
  • Wann eng Persoun mëll Péng huet, da kënnt Dir fir Mëttegiessen e klengt Stéck Pouletfleesch mat Muerte kachen. Alternativ kënnt Dir och e klengt Stéck Brout iessen. Dir kënnt et mat net gesüßten Téi oder Mineralwasser drénken;
  • Zum Mëttegiessen kënnt Dir Geméiszopp, Gromperepuree an e gekachten Kottlet iessen. Vu Gedrénks, ongeséissem Téi oder Kefir ass erlaabt;
  • Fir en Nomëtteg Snack kënnt Dir Jelly mat enger klenger Quantitéit Cracker drénken;
  • Zum Dinner kënnt Dir e Fëschkasseroll a Muertjus maachen.

4. Konsequenzen

Déi richteg Ernärung fir Pankreatitis

Echec der Ernärung nozekommen bedroht de Patient mat eeschte Konsequenzen. Als Komplikatioune vu Pankreatitis, Krankheeten wéi:

  • Hypertension (hepatesch);
  • Diabetis mellitus Typ 1 oder 2;
  • Gielzecht;
  • All Krankheeten vum Magen-Darmtrakt;
  • Pankreas Kriibs;
  • Gehireschued.

5. Rezepter

Mat Pankreatitis musst Dir Är Ernärung iwwerdenken. Fir ze kachen kënnt Dir eng gewëssen Unzuel u Produkter benotzen, an d'Platen däerfen net fetteg sinn, net ganz salzeg, net gebraten, net séiss. Awer trotzdem, mat dëser Krankheet kënnt Dir e ganzt Liewen liewen. Betruecht verschidde Rezepter fir ze kachen.

  1. Damp Kottletten. Fir ze kachen, brauche mir Huhnebroscht (ongeféier 200 g), Weizenbrout (30 g), Mëllech (3 Läffelen), eng kleng Quantitéit Ueleg (am beschten Olivenueleg huelen), eng Prise Salz. All Komponente musse gemëscht ginn. Form Kottletten aus Gehacktes. Setzt se an en Duebelkessel, schéisst Waasser a mécht den Deckel zou. Kachen bis gekacht.
  2. Rosehip Drink. Fir dës Bouillon virzebereeden, musst Dir 0, 5 kg Uebst a 4 Liter Waasser huelen. Mir wäschen d'Rousekraut a fëllen se mat Waasser. Loosst fir véier Deeg infuséieren. Dir braucht net d'Gedrénks ze kachen, d'Rousekraut soll bei Raumtemperatur infundéiert ginn. Dëst Getränk ass reich an Vitamin C. Wéinst der Tatsaach datt d'Gedrénks ganz sauer ass, sollt Dir Ären Dokter consultéieren ier Dir et benotzt.
  3. Geméiszopp. Fir d'Zopp ze preparéieren, musst Dir Peffer (1 Stéck), Broccoli, eng kleng Courgette, Choufleur huelen. D'Geméis muss gewäsch an a Wierfele geschnidde ginn. Gidd Geméis mat Waasser (1, 5 Liter) a kacht bis se voll gekacht sinn. D'Waasser gëtt ofgeleet (awer net alles). Mat engem Mixer transferéiert Dir d'Zopp an e Puree Staat.
  4. Fëschsuppe. Fir ze kachen, musse mir 0, 5 kg vun enger fettarmer Fëschart huelen (Dir kënnt Bacalhau, Zander oder Hiecht), Waasser schëdden an a Feier setzen. Et muss gekacht ginn bis et voll gekacht ass, duerno muss de Fësch vun de Schanken getrennt sinn an an engem Mixer gehackt ginn. Füügt e bësse Botter an d'waarmt Mëllech a waart bis se komplett geschmolt ass. Duerno gëtt de Bouillon zum Kachen bruecht. Et ass wichteg datt de Bouillon net kacht. Maacht Fësch dran a kacht nach e puer Minutten. Eis Zopp ass prett.

Pankreatitis ass eng Krankheet an där d'Diät eng grouss Roll spillt. Mat striktem Respekt vun den Empfehlungen vum Dokter an der richteger Ernärung kënnt Dir e ganzt Liewen liewen.