Diät fir chronesch an akuter Pankreatitis vun der Bauchspaicheldrüs, e Menüsampf

Meedchen ësst

All Zort therapeutesch Diät zielt fir d'Aarbecht vum Magen-Darmtrakt a verwandte Organer ze erliichteren.

Entzündungsprozesser an der Bauchspaicheldrüs gi vu Schmerzsyndrome begleet, Verschlechterung vum allgemengen Zoustand vum Patient a brauche eng sënnvoll Approche fir alldeeg Ernärung.

Loosst eis kucken wéi eng Diät fir Patiente mat Pankreatitis gebraucht gëtt.

Firwat ass Diät noutwendeg?

Fir en anert Attack vun der Bauchspeicheldrüs net ze provozéieren oder net déi chronesch an d'akute Phase ze iwwerdroen, sollt Dir op d'Ernährung recommandéieren, déi vun Ernärungsspezialisten empfohlen.Violatioun vun Normen, e Réckgang zu Iessgewunnechten kënnen net nëmmen eng Verschlechterung vun der Konditioun vum Patient provozéieren, awer och eng Zuel vu Komplikatioune provozéieren.

All Drogenbehandlung muss vun engem bestëmmten Diätetisch begleet ginn, ouni deen all Versuch ze heelen net erfollegräich sinn. Wann d'Basisprinzipien vun der Behandlung net gefollegt sinn, fänken d'Enzymen, déi vun der Bauchspaicheldrüs secretéiert ginn, anstatt hiren Haaptfokus (Verdauung vun erakommen Iessen), d'Zellen vun der Uergel selwer ze verdauen.

Fundamentalitéiten

D'Basisprinzipien vun enger Diät fir akuter Pankreatitis, Vergréisserung vun chronescher a chronescher solle folgend Faktoren enthalen:

  • rau oder haart Liewensmëttel dat zousätzlech den Magen-Darmtrakt kann beschiedegen ass duerch e purem-ähnlecht Liewensmëttel ersat;
  • d'Zuel vun de Molzuel gëtt bis zu 5 Mol am Dag zerquetscht, mat enger minimaler Portiounsgréisst;
  • Liewensmëtteltemperatur soll mëttel sinn, waarm a kal Iessen si verbueden;
  • Déierefetter ginn duerch Geméisfetter ersat, awer net méi wéi 60 Gramm an der deeglecher Ernärung;
  • Brühe sinn erlaabt nom zweete, drëtten Kachen;
  • Fleesch muss suergfälteg verdräift a gehackt ginn;
  • Protein ofgeroden däerf net manner wéi 150 Gramm pro Dag sinn;
  • Geméis an Uebst si recommandéiert fir ze baken oder ze kachen, frësch Konsuméiere ass onpraktesch;
  • obligatoresch Ënnerhalt vum Waasserbalance - méi wéi zwee Liter Flëssegkeet pro Dag.

Am Fall vun engem initialen Attack vun der Bauchspeicheldrüs, gëtt de Patient ugeroden fir zwee Deeg ze raschten. Während dëser Period ass et erlaabt Mineral (alkalescht) Waasser ze drénken. All Platen, déi nom medizinesche Festage verbraucht ginn, ginn a verréckelt Form verbraucht, mat enger Ofsenkung vun de symptomatesche Manifestatiounen - an der Standardform.

D'Zuel vun de Kalorien déi pro Dag verbraucht gi wärend der Diät, däerf net méi wéi 2500 kcal sinn. Mat enger Vergréisserung fänkt de Kaloriegehalt vu Platen op 1500-1700 kcal erof.

Verbuede a verbueden Produkter

Wat Dir iesstop enger Diät fir akuter Pankreatitis:

    Meedchen um Dësch mat gesonde Produkter
  • Porridge um Waasser - Buchweizen, Haferwierk, Semolina, Reis - mat e bësse viskos oder flëssege Konsistenz.
  • Molkereien - kalorienarme Kefir, Joghurt, Yoghurt, Kéis, Mëllech. Botter ass erlaabt fir Konsum net méi wéi 15 Gramm pro Dag.
  • Mager Fësch - Cod, Hiecht, Flutter, Hiecht Staang, Pollock - gekachten oder gedämpft.
  • Mager Fleesch - Rëndfleesch, Kanéngchen, Poulet, Truthahn, Kälber - gekachten oder gedämpft.
  • Geméis - Moschelt oder gebacken - Gromperen, Kürbis, Gurken, Rüben, gréng Erbsen, Karotten. Peking Kabes, Choufleur oder Broccoli.
  • Abkochungen, Jusen, Kompott, Moussen aus Beeren, Uebst.
  • Planzenueleg - Olivenueleg, Sonneblummen, Mais - a minimalen Portiounen.
  • Schweak gebrannt Téi - gréng, schwaarz.
  • Séissegkeeten - Marmelade, Marshmallow, Marshmallow, Marmelade, Jelly - a minimalen Portiounen.
  • Zoppen mat Waasser oder Geméis Bouillon - mat gehackte Getreide, Nuddelen.
  • Kéis - wéineg Fett, keng Gewierzer.
  • Uebst (séiss, reiwen) - Ananas, rout Äppel, Äerdbieren, Waassermeloun - a klenge Quantitéiten.
  • Broutprodukter - gedréchent Brout, Croutons, Kichelcher, Trocken Kichelcher.
  • Eeër - a Form vun enger Dampmaschinn, net méi wéi véier Eenheeten pro Woch.

Net iessen:

  • All Zorte vu Wipp.
  • Carbonated séiss Gedrénks, alkoholesch an niddreg Alkohol, Fëmmen.
  • Champignonen.
  • Fett Zillen, Fësch Zopp, Borscht, Kohl Zopp, Mëllech Zoppen.
  • Fett Fleesch - Gäns, Schwäin, Lämmchen.
  • Fett oder sauer Kierzel.
  • Erhaalung, besonnesch Fleesch.
  • Konserven gréng Eeër, Erbsen, Bounen, Lënsen.
  • Mayonnaise an aner Zoustänn (Zoossen).
  • Glace, Eis Gedrénks, waarm Zoppen, Téi, Kaffi.
  • Weess, Gerste, Pärel Gerst.
  • Fettfësch - Catfish, Forellen, Lachs, Sturgeon, Makrelen.
  • Lard an Déierenfetter.
  • Zocker, Zocker (inklusiv Schockela), Kakao, Schockela, Kaffi Gedrénks.
  • Tomaten, Spinat, wäiss Kabes.
  • Brout - frësch gebakent wäiss, Buns, Puff Pâtisserie, Vollkornbrot (Vollkorn)
  • Vollmëllech oder kondenséiert Mëllech, kondenséiert Creme.
  • Zitrusfrüchter, Drauwe, Feigen, Mangaen, Bananen.

Bei chronescher Bauchspaicheldrüsan der latenter Phase, gëtt d'Lëscht mat zulässege Produkter e bësseerweidert, e puer vun de verbuedenen Produkter ginn bedingt erlaabt. Erlaabt an der Remission:

    Erlaabt Liewensmëttel fir Pankreatitis
  • Leinsuelech;
  • séiss Drauwe, Staang, gedréchent Uebst (abegraff Somen), Bananen, Lingonberry, Melon;
  • Squid, Muselen, Garnelen;
  • gesprëtzt Weess Jelly;
  • Kaffi Gedrénks mat Mëllech;
  • Kanéil, turmeric;
  • Nëss, Erdnuss, Cashewnëss;
  • Dill, Petersilie, Sellerie;
  • Premium gekachten Wipp;
  • Auberginen, Zwiebelen - thermesch veraarbecht.

Empfehlungen op verbuedenen an zulässege Liewensmëttel ginn dem Patient vun engem Diätistin baséiert op dem allgemengen Zoustand vum Kierper an der Präsenz vun Nahrungsallergien.

Probe Menu fir eng Woch

Dat genotent Ernärungsregime ass net den Haaptplang, säi Gebrauch muss mam Dokter ausgemaach ginn.

Kaffisdësch 1 Kaffisdësch 2 Mëttegiessen Nomëttesnack Dinner
1 Mëllech Haferwierk, Zockerfräi gréngen Téi, gedämpft Patti Kompott, gekachten Rëndfleesch, Curd Pudding Téi, Zopp mat e puer Fleeschbäll, geriwwe Baked Birne an Apel Flëssege Kartoffel, Fleeschlaff, Fettarme Kefir
2 Reispudding, Kompott, gedämpft Omelet Gebakent Fleesch, fettfräi Gîte rural Kéis, Kompott Geméis Zopp, flëssege Jelly, Rübenpuree Baked séiss Äppel Zockerfräi Téi, gedämpfte Fleeschbällen, Kéisekéispudding
3 Flësseg Buckwheat, Téi, gedämpft Fleeschbäll Dampt Geméis, Sauermëllech, gedämpft Truthahneschnitten Flëssege Kartoffel, Geméis Zopp, gekachten Kanéngchen, Kompott Téi ouni Zocker, Uebst Soufflé Moschtert gebakene Zucchini, Jelly, Poulet Broscht
4 Ongesweeten Téi, Kartoffel, gekachten Fësch Rosehip Bouillon, gedämpft Protein Omelet Flësseg Semulina, Jelly, gedämpft Fleeschkotelett Mëllech Téi, wéineg fett Kotchekéis Karrott Puré, Kompott, gekachten Fësch
5 Flësseg Reisgréisst, Téi, fettfräi Hüttenkäse Kissel, geheien Pudding Hercules Crème Suppe, Kompott, gedämpft Koteletten Téi, Äppel an Karrottepudding Steamed Fleeschbällen, gebakene Rüben, Téi
6 Ongesweeten Téi, Haferflocken am Waasser, gekachten Fësch Kompott, Kéisekéis mat engem Läffel Hunneg Gegrillte Geméis Zopp, gedämpft Fëschbrout, Karrott Purée, Téi Niddereg Fett Joghurt, Zocker Téi, Haferwierk mat gekachten Huhn
7 Vermicelli, gekachten Fësch, Kompott Kissel, gedämpft Protein Omelet Geméis Zopp, Téi, Buchweizengrat, gedämpften Fleeschlaff Skim Kéis Soufflé, Téi Gekachten Huhn, Kefir, Muert Purée

Lecker Rezepter

Dampmaschinnen

Zutaten:

  • Mager Rëndfleesch - 250 Gramm;
  • Mëllech - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
  • Olivenueleg - 3 Läffelen;
  • eng Prise Salz.

D'Fleesch gëtt grëndlech an engem Fleeschmüller gehackt, déi verbleiwen Komponenten ginn op dat resultéierend Kärfleisch bäigefüügt. Kleng Bäll ginn aus der Mass geformt an an engem Duebel Kessel gekacht. Kachzäit - eng hallef Stonn.

Rosehip Decoction

E Glas rose Hips ass mat an an en halleft Liter kachend Waasser gefëllt, an engem Thermos infuséiert. Fabrikatioun Zäit - 2 Stonnen. Mat enger erhöhter Kraaft vun der Brühe, Verdënnung mat gekachten Waasser (1 bis 1) ass méiglech.

Beet an Karrott Salat

Rüben an Karotten am Schuel ginn gekacht, geschuel a geriwwert. Kleed mat Geméisueleg, zerwéiert als Bäilag.

Meenung vun Dokteren

Verschidde Produkter

No den Dokteren huet eng ausgeglachene Ernährung (Tabell Nummer 5) normaliséiert de Fonctionnement vum Magen-Darmtrakt, besonnesch d'Bauchspaicheldrüs.No de Empfehlungen erlaabt d'Patienten sech séier vun der akuter Pankreatitis System bis zu der Remission ze réckelen an en normale Liewen ze féieren.

Ernährungsspezialisten bemierken datt konstant Konformitéit mat den Ufuerderunge fir Pankreatitis hëlleft der Krankheet ze verdrängen an erlaabt et net an d'akute Phase an der chronescher Versioun vun der Krankheet ze goen. Den allgemengen Zoustand vum Kierper vum Patient hänkt vu sech selwer of - Oflehnung vun enger therapeutescher Ernährung féiert onweigerlech zu widderholl Attacken an e Retour zu der akuter Phase vun der Krankheet.

Diätbewäertungen & Resultater

D'Meenungen iwwer d'Virdeeler vun der Diät op der Säit vun de Kranke sinn eendeiteg - extrem positiv. Leit, déi Schmerz wärend engem initialen Attack erlieft hunn, versichen de recommandéierte Liewensstil net ze verletzen. An der Kandheet, akuter Pankreatitis erfuerdert och Anhale vun Diäten, gesplécktem Iessen a Spa-Behandlung.

D'Elteren, déi mat dësem Phänomen konfrontéiert sinn, sollten d'Ernährung vum Puppelchen nei berücksichtegen, d'Liewensmëttel entfernen déi net fir säin Alter passend sinn. Den Haaptfehler bei der Ernierung vu Kanner ass fréi Transfer op e gemeinsamen Dësch, eng grouss Quantitéit vu frittéiert, fetteg, gefëmmt Iessen. Bei Erwuessenen sinn dës Platen en Zeeche vun enger Léift vun ongesond Ernärung, wat zu Pankreatitis resultéiert.

"Ech si direkt bei der Aarbecht verdräift, d'Ambulanz huet mech an d'Spidol bruecht, wou ech mat akuter Pankreatitis diagnostizéiert goufen. Déi éischt dräi Deeg hu se mech op Mineralwaasser gehale, an dunn hunn se nëmmen Dësch Nr 5.

erlaabt

Wéi ech vum Spidol entlooss gi sinn, sinn ech bei en Diätiker gaang an huet hie gefrot mech op déi richteg Ernärung ze setzen. Fir dat zweet Joer hunn ech nëmmen en benotzt, ech hunn net méi Saisien gemaach. "

"Mäi Jong an ech sinn direkt aus der Kannersaachen an der Gastroenterologie gaang. Ech weess net genau wat d'Krankheet verursaacht huet, vläicht d'Léift vum Kand fir Fleesch. Mir goufe gutt behandelt, elo sëtzen mir op engem permanente Diätetisch. Aus der Solidaritéit ass d'ganz Famill op hien iwwergaang, sou datt mir definitiv net mat Magen-Darmkrankheeten menacéiert sinn. "

"Op der Party hunn ech decidéiert e bësse ze fuddelen an en Iessen ze iessen, dee mir verbuede war. Meng chronesch Pankreatitis huet direkt moies geäntwert - onbestänneg Péng am Bauchberäich a kale Schweess. Den Dokter huet eng verhongereg Diät fir dräi Deeg verschriwwen, an duerno - eng Standard Diät fir dës Krankheet. Et ass onangenehm datt ech den Attack selwer provozéiert hunn, awer d'Ernährung spuert mech ëmmer - näischt Besser gouf nach erfonnt. "

18.08.2020